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目前分類:懶女人廚房 (28)

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好方便、好好吃的都教授八色烤肉,最近推出了薄片系列,不是那種涮火鍋的薄片,而是約莫0.4公分的厚度,已經調味好的薄片,放在冷凍庫裡,隨時都可以幫自己加菜,煎煮炒蒸都很方便。

   

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小朋友很怕拿刀,但削蘋果這種小事,總該練習一下。

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大家都知道,平民養身好物~木耳,不管是黑木耳還是白木耳,都是營養豐富又平價的好食材。不過,這種時Q時軟、沒什麼味道的食物,怎樣吃才好吃呢?

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台灣源味本舖禮好福氣包中,有一份100g的臺灣紅豆。看到它的第一個念頭,就是來煮紅豆湯吧!不過轉念一想,煮紅豆湯之前,其實還可以先做據說有助消水腫的紅豆水,一物多用!

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台灣源味本舖禮好福氣包有兩款,這款內容物包括老梅果醬乾白木耳臺灣紅豆,樣樣都是值得推薦的好物。老梅果醬跟它的姊妹作老梅膏一樣,是以小林村所產青梅釀漬的老梅製作,做成果醬,食用更方便。

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提到健康的鹼性食物,就會聯想到梅子。台灣源味本舖禮好福氣包裡,放進了以小林村所產青梅,遵循古法製作的老梅膏。這項優質的鹼性食品不僅讓人吃健康,還能以購買行動支持歷經八八風災的小林村居民。

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雖然身為廚藝不精的主婦,多年來好歹也練就一身超強的洗碗功力,可是每到天寒地凍時(是沒這麼誇張,但我怕冷~),就肖想有一台不傷纖纖玉手(其實是粗粗乾手)的洗碗機,讓我逃離洗碗的噩夢,但我們家連烘碗機都沒有,想直接升級到洗碗機,好像有點過分。

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有陣子很喜歡黑豆,有時用電鍋煮黑豆水喝,有時將黑豆下鍋炒一炒,拿來泡黑豆茶喝,或是直接當健康零嘴吃。就連之前去京都逛錦市場時,我也買了店家做的黑豆茶包,直接沖開水就可以喝。

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臺灣名產之一~珍珠奶茶,大概是種多數小孩喝過就會愛上的飲料。但當媽媽的人對市售珍珠粉圓的成分難免有所疑慮,所以很少讓小孩喝。這回台灣源味本舖推出的禮好福氣包中,包含了台灣蓮藕粉,剛好可以自己動手做粉圓!

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以前覺得煮水煮蛋要顧著爐火,有點麻煩,後來得知用傳統式電鍋煮白煮蛋很方便,一試之後果然驚艷,後來都用這種簡單的方式煮白煮蛋,幾分鐘輕鬆搞定。

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自從在日本吃過俗稱荷蘭寶貝德式鬆餅後,就有點念念不忘,最近幾位友人紛紛玩起荷蘭寶貝鬆餅,看起來輕鬆又方便,我也忍不住試試看。

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一直覺得披薩是很方便的食物,披薩皮上有滿滿的餡料,似乎愛放什麼就放什麼,只要再加上起司,焗烤出來就是美味的披薩,拿在手上,一口咬下,就能吃進豐富食材。但,底下的麵皮呢?好做嗎?可以在家輕鬆做出簡單又美味的披薩嗎?

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以前曾在某餐廳吃過一道招牌菜,菜名很可愛:混蛋一家親,看起來是很簡單的菜餚,卻很受歡迎,融合雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋,風味口感獨具。

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蔬菜煎餅是懶人廚房的招牌菜,也是清冰箱的不二選擇,只要家裡常備雞蛋和麵粉,輕輕鬆鬆就可以做出各種口味的煎餅。

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平常都是用帶點青綠色的大番茄煮番茄炒蛋,這次因為買了太多農家自售的小番茄(四公斤,真的要吃很久),決定以小番茄試試看。

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接到以橄欖油入菜的食譜邀約時,其實有點受寵若驚,畢竟廚藝向來非我強項,雖然為了健康,我還算常開伙,但都煮得很簡單~很簡單~很簡單,不過至少可以確定,煮得健康,吃得安心。既然有這個橄欖油食譜分享的機會,我就好好運用這罐梅爾雷赫(Cosecha Propia)頂級冷壓初榨橄欖油,把我的懶女人廚房重新開張,將懶人食譜發揚光大吧! 

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身為實用/食用主義者,什麼樣的禮物最能打進我的心坎裡?當然就是生活上每天都用得到的好東西,若是好食物或好食材,更是讓人心花朵朵開。這回台灣源味本舖推出的母親節禮盒~豆油伯大方醬料組,就是很好的選擇。

  

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自從接觸了主婦聯盟,上過一期綠食育課程後,我開始比較用心選擇自己生活上使用的一切:從吃的、穿的到用的,對生活環境和個人健康有幫助,或至少無害的產品,都變成我的優先選擇。

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最近聽說市面上出現了一種有趣的廚房法寶~煮蛋器(Egg Master),剛好有機會參加廠商的產品展示會,便風塵僕僕騎著機車到禮物餐廳去一探究竟了。

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最近接觸了很多新鮮事,像是「飯水分離」,或是小白洗碗機,連帶著我好像愈來愈喜歡下廚,也愈來愈重視食物安全與健康了,為的就是好好照顧身心,讓一家子都平安健康。

平常在賣場、超市買菜時,我開始會留心無農藥殘留的安全認證,也會特別挑非基因改造的食物。偶爾我會去里仁買有機蔬菜,也會透過荒野保護協會台中分會,訂購向日葵農場的健康蔬菜。我們藍染老師去新社時,也會幫我們買昇和香菇農園的香菇和木耳。至於肉品,由獸醫師經營把關的「有心肉舖子」,當然是不二選擇。(之前的分享:[懶女人廚房]只要「有心」,怎麼煮都好吃!

再來就是我最不熟的漁產了。老天爺大概聽到我的心聲,在採訪夥伴瑄姐的推薦下,認識了這家「匯鮮市集」。

匯鮮市集 (15)  

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