高級飯店的自助美食百匯 細細品嘗台灣海洋風味

WEnews公民記者Joyce/台中報導】

傳統吃到飽餐廳常給人「粗飽」的印象,總以為要吃到撐才划算。其實現在很多飯店的餐廳提供美食自助百匯,大廚採用精選食材,做出數十道精緻料理,讓客人可以自由選用,吃精不吃多,還能滿足挑剔的嘴。一般人以為在高級飯店裡的餐廳用餐一定要價不斐,其實價格沒有大家想像得那麼高,尤其若善用餐廳舉辦的活動,更可以省下不少銀兩。

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以台中日華金典酒店12樓的「亞歐廣場」為例,自助美食百匯的內容琳瑯滿目,除了豐富的熱炒、熟食外,還有提供生魚片、壽司、各式冷盤小菜的日式料理區,燒賣、捲餅、炸物等選擇也不少,另外還有現點現切的爐烤培根與牛肉,午、晚餐時段還提供生啤酒無限暢飲。飽餐後,不妨從各色糕點中選幾道品嘗一下,再來兩球Häagen-Dazs冰淇淋,喝杯熱拿鐵,悠閒地為這一餐畫下完美的句點。

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「亞歐廣場」幾乎每年夏季都會舉辦海鮮季,這段期間除了平日精選菜色外,另外添加許多海洋元素,把台灣各大海港的精選魚貨都搬到廚房,讓廚師大顯身手,將海鮮入菜,讓客人品嘗到台灣食材的美好滋味。

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例如酒香澎湖小捲、清蒸旭蟹、澎湖花枝丸、鹿場炸蝦猴、塔香海瓜子等,都是將產地直送的海產以最單純的料理方式烹調,帶出海產本身的鮮美風味。

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此外,大廚還將海產巧妙地入菜,不管是湯品或熱炒,青菜或肉類,幾乎道道都吃得到海鮮風味。例如台味的炒米苔目,裡面加了大量櫻花蝦拌炒;炒青菜裡有吻仔魚添加海洋風味;雪花牛是用干貝醬燉煮;奶油濃湯裡添加了滿滿的海瓜子;螺肉魷魚蒜湯喝起來不僅甘甜順口,而且營養滿分。

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 今年(2011年)亞歐廣場的「Formosa海鮮季」從8/18到9/30,期間晚餐時段特別加碼,服務生會將「每日一物」端到每位客人面前。例如第一階段的「洛克菲勒焗烤生蠔」,肥美的生蠔簡單調味,加上起司焗烤,芳香四溢,連平常不敢吃生蠔的客人都忍不住大啖一番。後續還有「香料烤貽貝」和「旗魚黑輪」將輪番上場,讓人期待。

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活動期間,只要提供本人在台灣的旅遊照片一張,或是在用餐現場以手機拍照指定場景後,將相片上傳臉書並打卡者,即可享有每人NT$550元的優惠價格,晚餐時段尤其划算,此刻嘗鮮正當時。

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【台中日華金典酒店_亞歐廣場

地址 : 台中市西區健行路104912

訂位專線:04-2324-6111

網站:http://www.splendor-taichung.com.tw/tw/dining3.aspx

 

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