想吃麵又想吃飯時,該怎麼選擇呢?2016年剛開幕的麵屋輝,剛好可以滿足這個需求。這家來自日本大阪的連鎖拉麵店,在台中華美街開了新分店,不只有招牌日式沾麵,還有獨特的拉麵湯泡飯,當然要來好好品嘗一下!2016麵屋輝 (18).JPG

 

麵屋輝位於華美街,近公益路口,從大馬路上就可以看木質系的外觀和簡明的招牌,簡約的日式風格,感覺很清爽。

 

華美街和華美西街路邊有停車格,前方的公益路和旁邊的忠明南路都有多班公車經過,離中港路/臺灣大道也不遠,交通上算很方便。

麵屋輝】(麺や輝)

地址:台中市西區華美街334

電話:04-23261881(訂位保留十分鐘)

營業時間:11:0022:00

粉絲專頁

2016麵屋輝 (10).JPG

 

 

餐廳整體偏簡約風格,推開高雅的木門,有桌位、吧檯位、高腳位,不管是一人獨享還是兩人同行用餐,都很方便。

 

 

 

    

 

  

 

窗邊有明亮舒適的用餐空間,說它是咖啡館或早午餐店,我也會相信。

在日本用餐時,桌上總是有罐冰冰涼涼的開水或檸檬水,這裡也不例外。

餐廳一隅有微甜的熱麥茶,歡迎自取。

如果想喝其他飲料,另有可樂、可爾必思、臺灣啤酒、朝日啤酒可點。(喝酒不開車,開車不喝酒喔!)

店內有兒童座椅,帶小孩一起用餐也不麻煩。

此外,麵屋輝還提供兒童餐,白飯、毛豆、番茄、炸雞、薯條的組合,讓小孩吃得很開心。

 

 

看看菜單裡有什麼好料吧!

麵屋輝主推拉麵和沾麵,拉麵為細麵,沾麵為粗麵,湯頭可以依個人喜好,選擇濃郁或清淡。味噌、麻辣口味都有,想多吃點麵,也可以選擇另外加麵。

台中麵屋輝的招牌~拉麵湯泡飯套餐,一份190元,帶點Q彈的拉麵,搭配叉燒肉、糖心蛋、黑木耳,卻不見湯的蹤影。

原來,拉麵湯泡飯的湯頭為了長保鮮美,是使用保溫瓶另外盛裝,湯頭偏濃郁口味,可以自行加柴魚高湯稀釋。

桌上有張湯泡飯的指引,教你搖搖保溫瓶,讓湯頭混勻,倒出三分之二的湯頭到碗中。(倒好後,瓶蓋記得蓋好)

 

 

 

 

大快朵頤囉!

如果覺得口味太濃,可以請店員送來柴魚高湯,自行稀釋湯頭到滿意的濃淡。

剩下三分之一的湯頭,要做什麼的呢?當然是DIY湯泡飯啦! 

拉麵享用完畢,將上餐時拿到的卡片交給店員,一碗白飯就會端上桌。

 

這時把飯加入湯碗內,再倒入保溫杯中剩下的湯頭,就可以享用湯泡飯啦!

雖然之前有稍微搖勻,但留在瓶中的三分之一湯頭還是比較濃郁,泡飯吃很對味。

拉麵配煎餃也是我們在日本美食節目上常看到的組合,當然也要點上一份煎餃囉。

看到這種冰花煎餃,會讓人食欲大開,小孩總忍不住伸手扳兩片下來吃。

 

 

 

麵屋輝的煎餃內餡是高麗菜蔥花豬肉,一份六顆,我覺得餃子本身味道滿夠的,不需沾醬,當然店家也有提供特調的煎餃醬油,可以視個人口味沾取食用。

 

食量不大的人可以點叉燒飯(80元),大約一碗飯的分量加上切塊的叉燒肉,灑上蔥花和海苔絲,還有半顆畫龍點睛的糖心蛋。

糖心蛋好好吃,真希望可以單點啊!

日式炸雞塊當然是必點佳餚,一份120元,吃來豐潤多汁,不覺油膩。

門裡門外都掛著「一日一麵」的布簾,這是什麼意思呢?有一說是麵條每天新鮮現做,另一說是創始人認為每天都要吃麵,真的很愛麵呢!

麵屋輝的湯頭使用魚介醬油豚骨高湯,為了維持最佳風味,如果要外帶(不是打包喔),須自備保溫瓶,或以押金250元跟店家借用外帶專用保溫瓶。(這天剛好外帶保溫瓶都出借了,白色這款是店內使用的。)

 

另外要提醒一下,日本餐廳為了確保食物品質,通常不提供打包服務,不要強求店家喔。真的想帶回家享用,建議一開始就直接外帶吧!

最近店內用餐有打卡送薯條的活動,到麵屋輝用餐時,別忘了這個優惠喔!

 

(體驗)

 

麵屋輝】(麺や輝)

地址:台中市西區華美街334

電話:04-23261881(訂位保留十分鐘)

營業時間:11:0022:00(14:00~17:00休息,週四公休)

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